EIHT abre al público su Restaurante Escuela con menús semanales elaborados por su alumnado
La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo de Málaga (EIHT) abre al público su Restaurante Escuela, una iniciativa que permitirá disfrutar de las propuestas gastronómicas preparadas por el alumnado de los ciclos superiores de Dirección de Cocina y Dirección de Servicios de Restauración.
El restaurante, situado en las instalaciones de Campus EIHT, en Casa Diocesana Málaga, ofrecerá un servicio semanal abierto a todas las personas que deseen conocer de cerca el trabajo que se desarrolla en la escuela y disfrutar de una experiencia gastronómica diferente. La apertura supone un nuevo paso en la actividad formativa de EIHT, que afronta su segundo curso académico incorporando el servicio al público como parte del aprendizaje de sus estudiantes.
Durante cada jornada, el alumnado se encargará de la elaboración de los platos, la preparación de la sala y la atención a los comensales, siempre bajo la supervisión del profesorado. De esta forma, podrán enfrentarse a las situaciones habituales de un restaurante, trabajar en equipo y adquirir experiencia en un entorno real.
Un menú diferente cada semana
El Restaurante Escuela ofrecerá cada semana un menú que combinará distintas elaboraciones y técnicas culinarias, prestando especial atención a la calidad del producto y a la gastronomía de nuestro entorno. Las propuestas gastronómicas, junto con sus precios y características, se darán a conocer semanalmente a través de los perfiles oficiales de EIHT en Instagram y Facebook.
Para el desarrollo de esta actividad, la escuela cuenta con la colaboración de empresas y productores como SAT El Labrador, Dehesa de los Monteros, Bodegas Muñoz Cabrera, Quesos Santa María del Cerro, Cafés Mokasol y Panadería Salvador, además de la colaboración de Sabor a Málaga, iniciativa de la Diputación Provincial que promueve los productos agroalimentarios malagueños.
Su participación permite acercar al alumnado a productos y empresas del sector, al tiempo que ofrece a los comensales la oportunidad de conocer distintas propuestas gastronómicas.
Reservas abiertas a través de un formulario
Las personas interesadas en acudir al Restaurante Escuela podrán solicitar su reserva mediante un formulario online habilitado por EIHT. El plazo de inscripción finalizará cada lunes a las 10:00 horas, antes del servicio correspondiente. Las reservas pueden realizarse a través del siguiente enlace:
Con la apertura del Restaurante Escuela, EIHT invita a la ciudadanía a conocer una parte esencial de su actividad diaria y a acompañar al alumnado en su formación. Cada servicio será una oportunidad para poner en práctica lo aprendido en las aulas y seguir creciendo como futuros profesionales de la hostelería y la restauración.
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